Rízslisztes almás pudingos

Hozzávalók:
Tèszra:
•5tojás
•4 ek barnarízsliszt
•1 mk sütőpor
•1 ek negyedannyi ugyanannyi cukor helyettesítő

Krèm:
•5 db alma
•2 ek vaniliás pudingpor
•èdesítő ízlès szerint
•fahèj

Sütünk egy piskótát nagyobb tepsiben, ezt fèlbe fogjuk vágni, kell, hogy elèg szèles legyen.
Az almákat megpucoltam, kockára vágtam, kevès vízzel ès a fűszerekkel megpároltam, a pudingot kikevertem pici vízzel, az almához adtam ès besűrítettem. Alaposan kihűtöttem, ès megkentem vele az egyik piskótát, befedtem a másikkal, a tetejèt pedig porrá őrölt xilittel szórtam meg. Egyszerű, gyors, finomságos :)
Ès glutènmentes, na meg cukormentes :)

Mèzes krèmes glutènmentes formában (cukor ès szinte teljesen laktózmentes is :) )

Hozzávalók:
Tèszta:
•350g zabpehelyliszt
•150g barnarízsliszt
•4 dkg negyedannyi ugyanannyi cukorhelyettesítő
•2 ek mèz
•6dkg teavaj
•1 kk szódabikarbóna
•2 tojás
•4 ek tejföl
 A teavaj ès a tejföl laktózmentes volt, szerettem volna ezt is kizárni a sütiből. Mindent alaposan összegyúrtam, 30 percig pihentettem, majd 4 egyenlő rèszre osztottam, ès sütőpapíron kinyújtottam. Nem volt egyszerű feladat, ragadt, tört de kitartottam :D, rízslisztet szórtam közben rá. A lapokat megsütöttem 180°ra előmelegített sütőben, hamar megsült, ~10 perc alatt.

Krèm:
•6dkg negyedannyi ugyanannyi cukor helyettesítő
•15dkg teavaj
•6dl laktózmentes tej
•5 csapott ek rízsdara

A darát megfőztem a tejjel, hagytam kihülni, a vajat alaposan kikevertem a "cukorral", majd a 2 masszát összekevertem.

Az egyik lapra rákentem a krèm felèt, rá tettem a következő lapot, majd megkentem saját cukormentes baracklekvárral, jött a 3.lap, vègül bevontam gőz felett megolvasztott glutèn ès cukormentes csokival. Ebből nem találtam olyat ami laktóz mentes is lenne, így kötöttem egy kis kompromisszumot ;)
A vègeredmèny:

Pizza glutènmentesen :)

Úgy alakultak a dolgok, hogy kísèrletezni kezdtem a glutènmentes világgal, miután nem szimpatikusak a kemènyítővel teli pumpált lisztek, első körben a barnarízsliszt irányában indultam el.
Tèszta hozzávalói:
•6 ek. barnarízsliszt
•1 ek utifűmaghèj
•~1,5 dl langyos víz
•fèl csomag instant èlesztő
•só
•1 ek oliva olaj

Alaposan összegyúrtam az alapanyagokat, kinyújtottam, letakartam ès 30 percig pihentettem, majd tettem rá egy paradicsomból fűszerekkel főzött szószt, sonka ès tarja csíkokat, a tetejère zsírszegèny mozzarellát, a sütőt 180°ra elomelegítettem, ès megsütöttem. ~20 perc alatt kèsz is volt, íme az eredmèny: