"Kínai" szezámmagos csirke

Kb. 500 g. csirkemellet felcsíkoztam, enyhén besóztam.

Máz:

-2 ek ch.csökkentett liszt

-2 ek keményítő

-pici sütőpor

-só

-1 tojás

-1 ek. olíva olaj

-víz

A hozzávalókat összekevertem, annyi víz kell hozzá, hogy sűrű masszát kapjunk, majd belemártjuk a csíkokat egyesével és forró kókuszzsírban kisütjük őket. Papírtörlőre szedjük és alaposan lecsöpögtetjük.

 

Máz „2”:

-2 ek. méz

-130 g. cukormentes kechup

-őrölt chili paprika

A mézet felforraltam, beleöntöttem a kechupot és a paprikát, összeforraltam és belekevertem a lecsöpögtetett csirkemellet, majd zöldséges barna rizzsel tálaltam.

 

Lasagne, ahogy mi szeretjük :)

Hozzávalók:

 

Tészta:

-20 dkg ch.csökkentett liszt

-2 tojás

-pici só

Összegyúrjuk a hozzávalókat, és kinyújtjuk (gép nélkül nehéz feladat, nekem sincs, de megoldható J), majd téglalapokat vágunk belőle.

 

Bolognai mártást készítettem, recept:  http://virlicseniko.blogspot.hu/.../bolognai-spagetti.html amikor elkészült kukoicát szórtam bele.

 

Besamelt készítünk, én nem igazán szeretem, így csak mutatóba tettem bele, aki szereti, nyugodtan megduplázhatja a mennyiséget! 2 ek. vajon megpirítottam 2 ek lisztet, és kb 3 dl tejjel lazítottam, sóval, borssal és szerecsendióval ízesítettem.

Végül már csak a rétegezés maradt, alulra mártás került, rá egy pici besamel, majd reszelt sajt és tészta, ezt egészen addig folytatjuk még elfogynak a hozzávalók, a tetejére egy pici mártást tettem, megszórtam light reszelt sajttal és készre sütöttem.

 

 

Kókuszos szilvás sütike :)

 Hozzávalók:

Tészta:

-50 g. kókuszliszt

-1 egész tojás, 3 fehérje

-pici sütőpor

-4            

kanál természetes édesítő

Sűrű masszát kapunk, elegyengetjük egy kivajazott kilisztezett formában, és megsütjük.

Szilva zselét készítettem rá: 200 g. szilvát fahéjjal és édesítővel puhára pároltam, majd 1 ek. zselatinnal besűrítettem, ezt a kihűlt tésztára kentem.

Ezután jött a vanília krém:

-40 g. vaníliás fehérje

-20 g. kókuszreszelék

- pici víz

Összekeverjük a proteint és a kókuszreszeléket annyi vízzel, hogy sűrű krémet kapjuk, majd rékenjük a szilvás rétegre, végül apróra vágott szilvát szórunk rá.

 

Hamburger "újratöltve" ;)

A zsemle receptje változatlan maradt, annyi különbséggel, hogy szárított helyett friss élesztőt használtam,felfuttattam, és úgy adtam a többi hozzávalóhoz, illetve az mennyiség is 1,5-szeres lett, mert a húsból 6 pogit csináltam.

                 

Szóval hozzávalók a hamburger húshoz:

- 500 g darált marha hús

- 1 fej NAGYON apróra vágott vöröshagyma

- só, bors, majoranna ízlás szerint

- 1-2 ek ketchup és mustár.

- 1 tojás

- 1 ek oliva olaj

 

A hozzávalókat alaposan összedolgozzuk, 6 egyforma gombócot készítünk belőle, alaposan kilapítjuk őket, de tényleg laposra, mert sütés közben vastagabb lesz, és mind a 2 oldalukat megsüjük.

Végül tetszés szerint pakolhatunk bármit bele, nálam a bacon elengedhetetlen ;)

 

Hamburger zsömi receptje:  http://virlicseniko.blogspot.hu/2014/02/hamburger-zsomi.html